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初心評價

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內容簡介: 博客來網路書局 會踏上料理這條路,其實只是美麗的意外。打從小時候媽媽精心為他准備便當,「做菜」就成為他心目中「幸福」的同義詞。他立志成為一名廚師,當同學忙着玩樂時,他跑到知名飯店的法國餐廳打工,把一天當兩天用。20歲的時候,他成為博客來書店台灣餐飲史上最年輕的法國餐廳主廚。

然而三年后,他卻毅然決然飛到法國,拜米其林三星主廚為師。卸下榮耀,一切從零開始,不會講法文也沒有薪水的他,只好比別人更認真。跟馬鈴薯對話、打掃廚房、睡在小倉庫,把淚水與汗水化作努力的沖勁。直到30歲,他已經獨當一面,飛回亞洲,拓展屬於自己的料理版圖。而后,他成為「印度洋上最偉大的廚師」,他開的餐廳「最值得專程搭飛機去品嘗」。

每當他到達一個階段的巔峰,就問自己:「我的初心是什麼?」而「做更好的料理」這個答案,每每讓他繼續挑戰旁人眼中的不可能。

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編辭典

深夜食堂 15

化學偵探居禮先生

當祈禱落幕時

初戀料理教室 (附贈「初戀心動食譜」書衣海報)

女人的絕望:伊藤比呂美的人生相談室

龍馬行(全8冊)

生命中最重要的一年

這樣那樣生活的訣竅

  • 作者: 江振誠
  • 出版社:九州出版社
  • 出版日期:2014/05/01
  • 語言:簡體中文

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